羟基苯甲酸，作为一种重要的有机化合物，在化学领域具有广泛的应用。其化学式为C7H6O3，下面将详细介绍其结构、性质及用途。
一、结构特点
羟基苯甲酸分子由一个苯环和一个羟基组成，苯环上有一个羟基取代了氢原子。这种结构使得羟基苯甲酸具有独特的化学性质。
二、性质特点
1. 稳定性：羟基苯甲酸具有较好的稳定性，不易分解。
2. 溶解性：羟基苯甲酸在有机溶剂中溶解度较高，在水中的溶解度较低。
3. 酸碱性：羟基苯甲酸具有一定的酸性，可以与碱反应生成盐。
三、应用领域
1. 香料和香精：羟基苯甲酸及其衍生物常被用作香料和香精，广泛应用于食品、化妆品和日用品中。
2. 药物：羟基苯甲酸及其衍生物在医药领域也有广泛应用，如用作防腐剂、抗炎剂等。
3. 染料：羟基苯甲酸在染料工业中也有应用，可用于合成各种合成染料。
4. 其他：羟基苯甲酸还可用于合成树脂、塑料等高分子材料。
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