赖氨基，又称为L-赖氨酸，是一种重要的氨基酸。它的化学式为C6H14N2O2。赖氨基在生物体内扮演着关键角色，是构成蛋白质的基本单元之一。
赖氨基的化学结构中包含一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），这两个官能团使其能够与其他氨基酸通过肽键连接，形成蛋白质的链状结构。
在生物化学中，赖氨基的化学式C6H14N2O2是识别其化学性质和生物功能的重要依据。赖氨基的分子量约为146.19 g/mol，是一种无色晶体，易溶于水。
赖氨基在食品工业中具有广泛的应用，如作为食品添加剂，可以提高食品的营养价值。在医药领域，赖氨基也是合成多种药物的重要前体物质。
此外，赖氨基的化学性质使其在合成有机化合物时具有重要作用，如通过赖氨基的衍生物可以制备多种生物活性分子。
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