苯甲酸苯甲酯是一种有机化合物，广泛应用于香料、防腐剂等领域。以下是关于苯甲酸苯甲酯结构式的详细介绍。
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苯甲酸苯甲酯的化学名为methyl benzoate，分子式为C9H10O2。它的结构式如下：
苯甲酸苯甲酯的结构中包含一个苯环，苯环上连接着一个甲氧基（-OCH3）和一个羧基（-COOH）。甲氧基位于苯环的一个碳原子上，而羧基则连接在苯环的对位碳原子上。
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苯甲酸苯甲酯的结构特点如下：
1. **苯环**：苯环是苯甲酸苯甲酯的核心部分，具有稳定的共轭π电子体系，使得整个分子具有较好的化学稳定性。
2. **甲氧基**：甲氧基的引入增加了分子的亲脂性，使其在香料和防腐剂领域具有较好的应用前景。
3. **羧基**：羧基是苯甲酸苯甲酯的另一重要官能团，它赋予分子一定的酸性，可以与碱性物质发生反应。
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苯甲酸苯甲酯的物理性质如下：
- **外观**：苯甲酸苯甲酯为无色或淡黄色液体。
- **沸点**：苯甲酸苯甲酯的沸点约为214°C。
- **溶解性**：它易溶于醇、醚等有机溶剂，微溶于水。
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苯甲酸苯甲酯的化学性质如下：
- **酸性**：由于存在羧基，苯甲酸苯甲酯具有一定的酸性，可以与碱反应生成盐。
- **酯化反应**：苯甲酸苯甲酯可以与醇类发生酯化反应，生成新的酯类化合物。
- **氧化反应**：在特定条件下，苯甲酸苯甲酯可以被氧化，生成相应的羧酸。
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总结来说，苯甲酸苯甲酯作为一种重要的有机化合物，其结构式决定了其在香料、防腐剂等领域的应用。通过对苯甲酸苯甲酯结构式的了解，有助于我们更好地掌握其性质和应用。
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