肉桂酸钠，作为一种重要的有机化合物，在化学领域具有广泛的应用。本文将详细介绍肉桂酸钠的结构式及其相关性质。
肉桂酸钠的结构式为C6H5CH=CHCOONa。它由肉桂酸根离子（C6H5CH=CHCOO-）和钠离子（Na+）组成。肉桂酸根离子中，苯环上的一个氢原子被羧基（-COOH）取代，而羧基中的一个氢原子被钠离子取代。
肉桂酸钠的分子结构中，苯环与羧基通过一个碳碳双键连接，这种结构赋予了它独特的化学性质。肉桂酸钠具有以下特点：
1. 稳定性：肉桂酸钠在常温常压下稳定，不易分解。
2. 水溶性：肉桂酸钠易溶于水，具有良好的溶解性。
3. 酸碱性：肉桂酸钠为弱碱性盐，具有一定的缓冲作用。
4. 反应活性：肉桂酸钠可以参与多种有机合成反应，如酯化、酰胺化等。
肉桂酸钠在工业上有广泛的应用，主要包括：
1. 作为有机合成原料：肉桂酸钠可以用于合成多种有机化合物，如香精、医药中间体等。
2. 作为催化剂：在有机合成反应中，肉桂酸钠可以作为催化剂，提高反应速率。
3. 作为分析试剂：肉桂酸钠可以用于检测某些有机物质的存在。
肉桂酸钠作为一种重要的有机化合物，其结构式和性质在化学领域具有重要意义。深入了解肉桂酸钠的特点和应用，有助于推动相关领域的发展。
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